「遠く離れた場所にある、あの有名なパン屋さんのパンを、近所で気軽に買えたら…」 パン好きなら一度は、そんなことを考えたことがあるかもしれません。
一方で、イベントを主催する側にとっては、こんな悩みがつきものです。 「地域のイベントにもっと話題性と魅力を加えたい。でも、遠方の人気店と個別に交渉し、商品を仕入れて、複雑な物流を管理するのは、あまりにも大きな壁になる…」
地理的な制約という、この共通の課題。もし、それを解決する画期的な仕組みがあるとしたらどうでしょうか。
先日、沖縄で開催されたパンイベント「Pa!Pa!Pa!Pa!パンダフル vol.7」では、まさにその「奇跡」が起こりました。この記事では、沖縄の会場に北海道や京都の名店のパンが並んだ裏側と、それを可能にした「仕入れ革命」の正体を解き明かします。
1. 沖縄最大級のパンの祭典が直面した「仕入れ」という壁
まず、今回の舞台となったイベントの概要を見てみましょう。
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催事名: Pa!Pa!Pa!Pa!パンダフル vol.7
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会場: サンエー浦添西海岸PARCO CITY
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主催: ギルドオキナワ株式会社
沖縄最大級のパンの祭典として知られるこのイベントをさらに魅力的なものにするためには、地元の人気店だけでなく、全国からユニークで話題性のあるパンを集めることが極めて重要です。来場者に「ここでしか出会えない」という特別な体験を提供することが、イベント成功の鍵を握ります。
しかし、その実現には大きなハードルが存在します。全国に点在する個々のパン屋さんと連絡を取り、仕入れ数量を調整し、そして何より沖縄という地理的条件での物流を確保すること。これは、主催者にとって非常に大きな負担となります。時間もコストも、そして人的リソースも膨大にかかる「仕入れ」という壁が、主催者の前に立ちはだかっていました。
ポイント：各店と個別に「発注・条件調整・温度帯配送」を組むのは、担当者の工数を圧迫し、当日の体験設計（導線・陳列・推し商品の提案）に割ける時間を奪います。
2. 解決策は「パンフォーユーBiz」——全国からの仕入れをワンストップで実現
この大きな課題に対し、主催者のギルドオキナワ株式会社が今回初めて採用した解決策が、焼成済み業務用冷凍パン仕入れサイト「パンフォーユーBiz」でした。
「パンフォーユーBiz」は、地域のパン屋さんと事業者をつなぐ、国内最大級の焼成済み業務用冷凍パンプラットフォームです。このサイトを通じて、事業者は全国各地のこだわりのパン屋さんから、多種多様なパンを冷凍状態で、必要な分だけ仕入れることができます。
ワンストップの効果
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窓口の一本化：複数ベーカリーとの個別交渉や運送手配が不要に。見積・請求・配送管理までを一元化。
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在庫とラインナップの設計がしやすい：小ロット多品種で“推しパン”を編集でき、企画の自由度が上がる。
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現場の省人化：冷凍保管→解凍・リベイクのシンプルなオペで、スタッフは“接客と体験設計”に集中できる。
従来であれば、担当者が各ベーカリーに電話をかけ、個別に条件を交渉し、沖縄までの冷凍輸送便をそれぞれ手配する必要がありました。「パンフォーユーBiz」は、そのすべてを一つの窓口で完結させます。複数の人気ベーカリーとの個別交渉や物流調整が一切不要になり、仕入れ業務が劇的に効率化されたのです。
3. イベントに深みを与えた、全国のスターベーカリーたち
今回、イベントの目玉として「パンフォーユーセレクト」という形で提供された、全国の人気ベーカリーの一部をご紹介します。
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イスズベーカリー（兵庫県）
パンの激戦区である神戸で長年愛され続ける老舗。イーストの量を抑えた熟成生地が特徴で、日常に寄り添う味わい。
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KAMOGAWA BAKERY（京都府）
国産小麦や種子島産のミネラル豊富な砂糖など、素材の持ち味を活かしたやさしいパン作りを行う京都発のクラフトベーカリー。
なぜ“遠くのおいしさ”が実現できたのか？
冷凍なら、焼成のベストなタイミングを閉じ込めたまま沖縄へ。「北海道の香り」「神戸の定番」「京都のやさしさ」が同じ売り場に並ぶことで、ラインナップの厚みが生まれ、来場動機が強くなります。結果、“ここでしか出会えない味”という体験価値が確立しました。
4. 仕入れがスマートになると、“体験”が磨ける
仕入れを一元化できると、当日の運営はシンプルになります。ストッカー配置、リベイク導線、補充頻度、POPの訴求など、現場の設計に時間を投資できるからです。
「どの時間帯に何を推すか」「温め直しでどう香りを立てるか」「食べ方の提案をどう添えるか」——細部の精度が、満足度を押し上げます。
イベントは“集まること”が目的ではなく、”おいしい体験”が生む交流の場。冷凍パンは、その呼び水になる。
結果：
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接客の会話量が増え、推しパンの回転が良くなる
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廃棄が抑えられ、利益率が安定
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来場者の回遊が生まれ、SNSでの話題化も促進
5. 「パンフォーユーBiz」で実感した2つのインパクト
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仕入れ業務の効率化
各店との個別調整が不要になり、発注〜配送〜請求が一本化。担当者の工数を大幅に削減しながら、在庫・品揃えの最適化も行いやすくなりました。 -
“沖縄×全国名店”の編集力
北海道をはじめ、兵庫・京都などパン激戦区の人気店のパンを一度に仕入れ、同じ売り場で並べられることで、イベントの“物語”が豊かになりました。遠方の名店が“地元の日常”に交ざる瞬間は、来場者にとって忘れられない体験になります。
まとめ：パンが、地域と人をつなぐ未来へ
沖縄のイベント事例が示したように、焼成済み業務用冷凍パンプラットフォーム「パンフォーユーBiz」は、単なる業務効率化ツールではありません。それは、地理的な制約という大きな壁を乗り越え、地域のイベントやビジネスに新たな価値とストーリーをもたらす“革命”です。
遠くのパン屋さんの想いが、冷凍技術によって品質を保ったまま届けられ、地域の活性化につながっていく。パンが、これまで出会うことのなかった地域と人とをつなぎ、新しい交流を生み出す。そんな未来が、もう始まっています。
あなたの街のビジネスやイベントも、全国のおいしいパンと繋がることで、まだ見ぬ可能性が花開くかもしれません。
次に「”おいしい”の奇跡」が起こるのは、どこだと思いますか？
今回紹介したパン/ベーカリーの焼成済み業務用冷凍パンの仕入れはこちらから
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イスズベーカリー（兵庫県）
パンの激戦区である神戸で長年愛され続ける老舗。イーストの量を抑えた熟成生地が特徴で、日常に寄り添う味わい。
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KAMOGAWA BAKERY（京都府）
国産小麦や種子島産のミネラル豊富な砂糖など、素材の持ち味を活かしたやさしいパン作りを行う京都発のクラフトベーカリー。
