焼きたてパンの香りが、日常をちょっと豊かにする場所。

株式会社マルベルが展開する「セルフショップ ベル」。その一部店舗で、今、新たなパンの楽しみ方がスタートしました。それは、パンフォーユーBizを活用した職場内売店での“ベーカリー体験”です。

2025年5月28日から始まったこの取り組みは、全国各地の提携ベーカリーから届いた冷凍パンを、店内で再加熱し“焼きたて”として提供するという斬新なスタイル。オーブンで焼き上げられたパンから漂うその香りは、まるでベーカリーにいるかのような心地よさを届けてくれます。

導入の背景：変化するニーズに柔軟に対応

売店利用者の減少やニーズの多様化を受け、店舗側では“新たな付加価値”を模索していました。「挽きたてコーヒーと相性の良いあたたかいパンを手軽に提供できないか？」という発想から、パンフォーユーBizの冷凍パン導入が決まりました。限られた設備でも導入できるのが大きな魅力でした。

導入内容：購入者が自らパンをピックアップ

ランチの時間帯に合わせて解凍したパンを店内でリベイク。お店の周りにはパンの良い香りが広がります。北海道の人気ベーカリー「トカトカ」大阪の人気ベーカリー「パティスリーフラワー」のおすすめパンを種類豊富に陳列。購入者はトングで自らパンをピックアップして購入し、職場の売店に居ながらまるでベーカリーにいるような体験ができると大好評！陳列を開始して1時間ほどで売り切れてしまう日もあるほどの人気ぶりです。

特長と魅力：香り・味・手軽さの三拍子

1. 焼きたての香りと食感

　店内オーブンで焼き上げるからこそ味わえる、香ばしさとふっくら感

2. 日本各地の地元パンラインナップ

　普段行けない遠方のベーカリーから直送されるパンは菓子パン・惣菜パンなど、多彩なジャンルを取り揃え、選ぶ楽しさも。

3.省スペースで簡単導入

　冷凍納品と店内リベイクによるシンプルなオペレーションで、運用の負担も少なく。

株式会社マルベル様も導入しているベーカリー「トカトカ」・「パティスリーフラワー」をぜひご利用ください。

【トカトカ】

北海道小麦と自家製酵母を使い、ゆっくりと熟成させる事で、抜群の香りと旨味を引き出す独自の低温長時間熟成したパン生地にこだわったお店です。北海道小麦を使った全粒粉のフランスパンをはじめ、十勝産にこだわった材料を使ったベーカリーショップ。カスタードとあんは独自の配合で製造しています。

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【パティスリーフラワー】

1963年創業。和菓子と欧風菓子店からスタートし、その後パン製造を開始しました。社訓 を『安心、安全、ヘンシー、エコ』と掲げており、食べただけでお客様の心が癒され、元気が湧き出てくるようなパン作りを心がけています。原材料は自社で農薬不使用の農園よりとれた作物を使用しています。また、滋賀県産有機小麦を自社製粉して使用する等『食べて健康になる』を提供する事を考えて製造してます。

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